M comme Miel

Jean-Baptiste Vial

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52 avenue de Gouvieux, 60260 Lamorlaye
06 80 99 21 78 – jb@mcommemiel.fr

Les passions naissent parfois là où on s’y attend le moins ! Depuis 2022, Jean-Baptiste Vial s’est engagé dans une carrière d’apiculteur professionnel.

Son parcours a débuté de manière tout à fait inattendue : une colonie d’abeilles a élu domicile dans la cheminée de sa maison.

Implanté à Lamorlaye, il exerce son métier au coeur du Parc Naturel Régional Oise – Pays de France.

Jean-Baptiste est émerveillé par les innombrables découvertes offertes par le monde fascinant des abeilles. Il se rappelle avec émotion ses premiers instants dans cet univers : la première dégustation du miel directement de la ruche, la mise en pot de sa première récolte… Autant de moments gravés dans sa mémoire.

Une anecdote amuse Jean-Baptiste. On lui demande souvent comment il parvient à parfumer son miel à la menthe. À chaque fois, il répond avec un sourire que cette fraîcheur est la signature naturelle du Miel de tilleul de Picardie.

Il se souvient aussi avec fierté du jour où un chef renommé a exprimé son plaisir en dégustant son miel. Ce moment a renforcé sa détermination à poursuivre sa passion dans le respect de son environnement.