L’abeille à miel
Julien et Maxime Berville
L’abeille à miel – 11 rue des Charrons – 60190 Bailleul-le-Soc
06 29 16 45 46 – labeilleamiel60@gmail.com
Julien Berville découvre les abeilles presque par hasard en 2019, lors d’un emploi saisonnier dans une exploitation. Ce premier contact agit comme un déclic, une révélation : une passion naît, et en 2022, Julien se lance pleinement dans l’apiculture aux côtés de son frère Maxime.
Ensemble, ils se fixent un objectif ambitieux : produire des miels et dérivés de la ruche qui incarnent l’authenticité. Leur gamme de miels varie du printemps aux fleurs de luzerne et de sarrazin, en passant par les notes délicates d’acacia et de tilleul. Ils proposent aussi de nombreux produits dérivés : moutarde au miel, hydromel, pain d’épices, madeleines, et même des créations originales comme le miel aux épices ou les noix au miel. Certains produits sont labellisés Terroirs Hauts-de-France.
Julien est passionné par l’élevage et la sélection des abeilles. Il explique que la beauté de ce métier réside dans l’équilibre naturel : on guide les abeilles, mais on ne peut jamais totalement les contrôler. Chaque année est un défi, une remise en question constante, car le monde des abeilles est en perpétuelle évolution, exigeant une grande adaptabilité.
Les frères Berville mettent un point d’honneur à respecter les abeilles et leur environnement. Ils privilégient des interventions aussi naturelles que possible et veillent à ce que chaque produit reflète leur engagement pour la qualité. Pour eux, informer les consommateurs est essentiel : comprendre ce qui se passe dans la ruche et suivre le parcours du produit fini jusqu’à leur table est fondamental.
Animés par la recherche de nouvelles recettes, Julien et Maxime ne cessent d’apprendre et d’innover. Chaque pot de miel, chaque produit de la ruche est le reflet de leur amour pour la nature et de leur respect pour leurs abeilles.